缓解牛皮癣症状跟饮食也是密切相关，牛皮癣专家认为一概而论的严格牛皮癣忌口，因为牛皮癣的病根在肝阴虚，需内服中药，调理脏腑达到阴阳平衡才能消除牛皮癣患者肝阴虚的症状，从而达到牛皮癣治愈的目的。
相反，严格忌口不仅不能减轻病情而且不利于牛皮癣患者的康复。这是因为牛皮癣在临床上的一个典型特征，就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。
如果不从饮食方面给予足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调、脏腑功能衰竭、引起其它合并症，从而使牛皮癣治疗更加困难牛皮癣症状更加严重。其实很多牛皮癣病友都有切身的体会，在治疗牛皮癣的过程中，很多医生都会让患者补充微量元素如维生素c和维生素E等，就有利于缓解牛皮癣症状。
牛皮癣患者根据自身牛皮癣症状选择适宜的食物。如皮损鳞屑较多，脱屑明显者，应多食高蛋白的食物，多食茄子、丝瓜、冬瓜等。平常还应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于牛皮癣症状的缓解和皮损的恢复。
对于牛皮癣患者来说，要获得身体所需要的各种营养成分，必须从多种食物中获取，过度的牛皮癣忌口、单一的饮食，即使营养价值再高，也不能补充身体所需的各种营养成分，十分不利于全身健康，同样也不利于牛皮癣的康复牛皮癣症状和谈缓解。