2013年，4月与吕丽萍、陈好共同参演《新编辑部的故事》中饰演女主角戈玲的女儿李子果；2013年8月与董子健主演校园青春励志电影《青春派》，该片入围上...2013年，4月与吕丽萍、陈好共同参演《新编辑部的故事》中饰演女主角戈玲的女儿李子果；2013年8月与董子健主演校园青春励志电影《青春派》，该片入围上海电影节展映，也因该片被广大观众所熟知。电影《青春派》中，安悦溪饰演的是一位校花级女神黄晶晶。安悦溪此次出演的《青春派》可以说是本色出演，因为她从学生时代开始就一直备受很多男同学的青睐，而更有趣的是，导演刘杰爆料说自己之前带着电影到台湾交流时，很多同学在看完电影后表示安悦溪饰演的黄晶晶就是自己的女神，未来的女朋友就要找这种类型的等等，因此，现场导演封安悦溪为新一代宅男女神，不过这个封号却让安悦溪害羞不已。
11月与刘涛、张铎、乔振宇共同参演都市情感剧《老有所依》中饰演勤快能干、活泼开朗的保姆小丽，深受观众喜爱。2014年，参演金世佳、杨蓉、邓萃雯等主演的电视剧《美人制造》。2015年，参演电视剧《女人的秘密》；同年参演霍建华、赵丽颖主演的大型古装魔幻剧《花千骨》，剧中饰演女主角花千骨的闺蜜糖宝。2016年，参演的抗战剧《潜行者》热播；3月参演的电视剧《旋风少女第二季》长沙开机，出演女主角
作为新一代的“百草”，自《旋风少女2》开拍以来，扮演者安悦溪着实承受了不少质疑。而发布会现场再次被问及有关“是否惧怕观众比较两版百草”“有没有信心演绎全新的百草”时，她表示：“观众将两版百草对比，是再正常不过的事情了。百草是一个坚韧的女生，很善良很乐观，有自己坚持的是非观。第一季中的百草是刚刚成长起来的百草，因为背负着为师傅洗刷冤情的心愿，所以各方面的表现都还不是很成熟，但是第二季中的百草，是整体都已经成熟了许多的百草，依然善良可爱，但是在第一季基础上多了很多不同的东西”。