昨天雷军晒出了国宴的邀请函就让不少网友非常羡慕了,但是在晚上的时候,雷军再次发出一个暴击,发布了国宴的菜单。而在菜单上面,不少网友发现了我们平时会吃到的一些家常菜,比如说宫保鸡丁、番茄牛绒。但是其中也有一道我们不熟悉的菜色:水煮东星斑,究竟这是一道什么菜呢?我们一起来看看吧!
国宴菜单
在昨晚雷军发布的菜单上,我们看到主要的菜色有:宫保鸡丁、椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑,还有点心、水果冰激凌、2009年长城干红、2011年长城干白。
这些菜色基本都是我们日常可以吃到的,同时菜量适中,不少网友都心生感慨,果然都是些家常菜。
水煮东星斑是什么
东星斑是属于鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小,肉较多,而且颜色雪白。
因此所谓水煮东星斑类似于水煮鱼,属于川菜系,当然东星斑比一般的鱼要名贵很多,关于东星斑的做法最多的是清蒸东星斑。
1..先把鱼收拾干净备用,葱姜切段,辣椒切细丝,葱切些细丝备用
2.鱼改好刀,鱼身涂抹少许盐和料酒,给鱼儿做个全身SP~葱姜码在鱼身上,鱼腹也放些,敷保鲜膜半个小时,放冰箱冷藏~
3.蒸锅水开上汽后,把鱼放蒸屉,蒸10分钟~
4.蒸好后把鱼身的葱姜抽掉,留少许蒸鱼原汁,摆好葱丝和辣椒丝,坐锅少许热油淋上去,最后再淋少许蒸鱼豉油就OK啦~
热评
1.川普看到国宴菜单上的
宫保鸡丁
和椰香鸡豆花,不禁留下热泪,在美国当上了总统的他第一次吃到正宗的家乡菜――川菜。2.这么一看,有几道称得上国宴的菜,咱普通老百姓还是吃过滴
3.这是几个人的菜啊?她们四个人吗? 这份菜单就是一个人吃这么多,不过都是很少一盘的
4.我可以照单复制一个,除了东星斑不知是什么,找块龙利鱼柳凑合了
5.菜单制定很用心,水煮东星斑的红东出自南海海域,宣示主权?!鸡丁和豆花都是川普家乡菜。
6.太无知了,以为会菜色很多 !再来晚米饭就好了
7.梦寐的东星斑 让川普先行尝试了。。。然而 东星斑用来水煮 难道这鱼不是鲜的 而是死鱼?。。。还有就是 我想尝尝他们吃的那个宫保鸡丁!。。。