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用油单一也是错?炒菜用油你错了吗?
04-30用油单一也是错?炒菜用油你错了吗?老话常说油多不坏菜。人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,不吃、少...
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如何用油容易致癌
11-09对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本...
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做菜用油易犯9个错误
11-06老话常说油多不坏菜。人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害,吃...
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哪些用油误区最易致癌
11-13油是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累可能引发癌症。误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏...
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这样用油最容易致癌!
11-21高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。不...
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炒菜用油避免四大伤身误区
11-21编辑推荐:夏季哪些水果吃出女人红润气色现在,家庭炒菜吃油,直接热锅烧油,有的甚至一种油吃遍天下,这里,我们建议最好还是几种油交替搭配食用,还有炒菜也尽量避免进入四大误区。误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯...
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油多危害大 炒菜用油的9大误区
11-06老话常说油多不坏菜。人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害,吃...
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哪些生活用油习惯容易致癌
11-13人们每天都会接触油,所以它的用法、用量是否科学对于人体的健康非常重要。有专家指出,不当的用油方式经过日积月累,很有可能会诱发癌症。1、高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法...
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几招帮你解决用油的困惑
04-29几招帮你解决用油的困惑几招帮你解决用油的困惑用油是做菜的第一步,用对油则是守住健康的第一关。但油的种类繁多,广告五花八门,关于如何吃油的说法也不一,这些都让消费者无所适从。弄清楚这4个问题,用油的困惑便可迎刃而...
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炒菜用油的常见误区
11-08误区1:很多人为了预防三高问题以及预防肥胖,经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油,坚决的杜绝动物油的掺入。如果长期不吃动物油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油,不吃...
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健康用油每人每天吃油不超25克
11-24【本站讯】按照我国2005年推出的食用油新标准,按品质可以分为一级、二级、三级等。一级是品质最高的食用油,新鲜而纯净,游离脂肪酸、过氧化物和毒素的含量极少。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说。每人...
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家庭用油常见的四大误区
11-18误区1:油温太高了在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒,每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜,专家提醒,这样的做法是极为不科学的。如果温度过高,会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏,并且还会产生一些过...
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烹调用油不要用得太多啦!
04-30烹调用油不要用得太多啦!烹调用油不要用得太多啦!巧妇难做无米之炊,同样,没有烹调油再巧的主妇也做不出美味的菜肴。烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一。经烹调油烹制的食物不仅由生变熟,改善口味,还能促进食欲...
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易致癌的四种用油习惯
11-09误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒...
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如何用油才正确
11-23对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本...
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高温热油炒菜易致癌 警惕四种用油误区
11-10误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒...
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减少用油、盐的烹饪技术
04-30减少用油、盐的烹饪技术减少用油的烹饪技术油炸食物怎么办?1、油炸之前在食物外面包裹一层淀粉,裹的淀粉越薄,油炸时越不吸油。如用小麦粉、玉米粉可以进一步减少吸油量。2、减少油炸时间:猛火下锅,高温时可缩短油炸时间,同...
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炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招
04-30凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油,然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来,食物还没有来得及吸收油脂,这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之后控油把菜锅...
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勿用油炒盐 教你科学用盐
04-30勿用油炒盐教你科学用盐目前国人普遍存在食盐摄入超量问题,平均每天超过10克,有的省份达到15克。我国饮食文化有南甜北咸之说,这种饮食习惯就是导致北方地区高血压发生率比南方地区高的重要原因。由于很多人难以改变饮食...
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日常烹调的用油方法
04-30日常烹调的用油方法日常烹调的用油方法日常炒菜油温不超过180℃,可以选择用花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。但加热温度一定要控制好,尽量别让锅冒很多油烟。爆炒和煎炸如果一...